Éxito de participación al primer encuentro sectorial sobre producción de alimentos ecológicos en Món Sant Benet

23-03-2017
Un estudio presentado en la jornada constata el aumento de la demanda alimentaria de producto ecológico, sostenible y de proximidad. Ha contado con la asistencia de 250 profesionales de la producción, transformación y la comercialización del sector

Éxito de participación en la primera jornada anual de productos de alimentación ecológicos de la Fundación Catalunya-La Pedrera. Más de 250 profesionales de la producción, la transformación y la comercialización han asistido al encuentro que se ha celebrado esta mañana en Món Sant Benet.

La matinal ha contado con la participación de expertos del sector. Después de la inauguración a cargo de la directora general, Marta Lacambra, el expresidente de Mondragón Corporación Cooperativa y fundador de Eroski, Antonio Cancelo, ha incidido en la importancia del vínculo empresa-territorio. “Hay que reorientar el negocio e ir adaptándose a las necesidades del territorio”, ha asegurado.

En el marco del encuentro, la prestigiosa consultora especializada en estudios de mercados Kantar Worldpanel ha presentado el estudio "Que busca el consumidor de hoy?". El informe, sobre las preferencias actuales de los consumidores y sus hábitos alimentarios, ha permitido constatar el aumento de la popularidad de los productos ecológicos y de proximidad.

El director del área de alimentación de Kantar Worldpanel, Joan Riera, ha profundizado en el crecimiento que tienen determinadas marcas que han apostado por el producto ecológico y de proximidad. Según el trabajo, el 63% de los consumidores señalan que prefieren productos sostenibles y el 41% que el ecológico tiene una mayor calidad. 

El estudio de Kantar Worldpanel prevé un crecimiento del consumo de esta tipología de productos debido al aumento de la sensibilidad del consumidor. En Cataluña, en estos momentos, la penetración del producto ecológico ronda el 50%, 14 puntos por sobre que la media en España.

En el marco de la jornada se han realizado tres mesas redondas temáticas sobre las oportunidades de negocio que genera este sector, como favorecer la comercialización y, como potenciar las ventas. Han contado con una decena de experiencias de profesionales del sector, entre las cuales la de Rafael Vidal, director de la Cooperativa Mans, impulsada por la Fundación-Catalunya La Pedrera; y Toni Massanés, director de la Fundación Alícia.

Acabada la jornada, la directora general de la Fundación Cataluña-La Pedrera, Marta Lacambra, ha valorado positivamente el éxito del encuentro. Ha destacado que en Cataluña “hay una clara concienciación” por el producto ecológico y de proximidad y que cada vez más “el consumidor busca mejorar su salud a través de la alimentación”. Ha añadido, pero, que “todavía hace falta pedagogía y nos queda un largo camino para recorrer”.

Con la jornada de hoy la Fundación Catalunya-La Pedrera da un paso adelante en su voluntad de ayudar a estructurar el sector de productos de alimentación ecológicos e impregnarlo de valores como la proximidad, la calidad y el consumo de productos de temporada.

La jornada celebrada en Món Sant Benet
La jornada celebrada en Món Sant Benet
La jornada celebrada en Món Sant Benet
La jornada celebrada en Món Sant Benet