Fondation Alícia

La Fondation AlíciaAli-mentation et cien-ce est un centre de recherche consacré à l’innovation technologique culinaire, à l’amélioration de l’alimentation et à mettre en valeur le patrimoine agroalimentaire et gastronomique. Un centre ayant une vocation sociale et ouvert à tout le monde afin de promouvoir  une alimentation correcte. 

Le patrimoine ou les membres du Comité de la Fondation sont la Generalitat de Catalunya et la Fondation Catalunya-La Pedrera. La Fondation Alicia compte aussi avec la collaboration et la connivence des meilleurs cuisiniers et des chercheurs remarquables.

EN effet la Fondation Catalunya-La Pedrera englobe la Fondation Alícia. Ces deux fondations collaborent et partagent leurs domaines d’action: avoir une répercussion dans la société, la culture, le territoire et l’environnement, la connaissance et l’alimentation

Alícia travaille dans le but de devenir:

-Une référence dans le domaine de la recherche appliquée à la gastronomie.
-Un agent actif qui cherche et offre des réponses culinaires à des problèmes d’alimentation dérivés de pathologies et maladies spécifiques.
-Une espace pour créer une conscience sociale sur l’importance de l’alimentation en tant que fait culturel et en tant que facteur éducatif.
-Un lieu où de nouvelles idées sur l’alimentation et la cuisine sont conçues.
-Una expérience sensorielle et stimulante qui combine tradition et innovation.
-Un projet engagé avec le territoire.

Visite à la Fondation Alicia "Cuisiner, manger et vivre" 

Ateliers et visites pour l'école

+ info: Site web du la Fondation Alícia

Fondation Alícia
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