Fundación Alícia
La Fundación Alícia, Ali-mentación y cien-cia, es un centro de investigación dedicado a la innovación tecnológica en cocina, a la mejora de los hábitos alimentarios y a la valoración del patrimonio agroalimentario y gastronómico. Un centro con vocación social y abierto a todo el mundo para promover la buena alimentación.
Su patronato está formado por la Generalitat de Catalunya y la Fundación Catalunya-La Pedrera. Cuenta con la complicidad y colaboración de los mejores cocineros y destacados científicos.
La Fundación Catalunya-La Pedrera acoge a la Fundación Alícia, ambas fundaciones colaboran y comparten las áreas de actuación: impulso social, cultura, territorio y medio ambiente, conocimiento y alimentación.
Alícia trabaja para ser:
-Un referente en el ámbito de la investigación aplicada a la gastronomía.
-Un agente activo que busca y ofrece respuestas culinarias a problemas alimentarios derivados de patologías y enfermedades concretas.
-Un espacio para crear conciencia social sobre la importancia de la alimentación como hecho cultural y como factor educativo.
-Un lugar donde se generan ideas sobre alimentación y cocina.
-Una experiencia sensorial y estimulante que combina tradición e innovación.
-Un proyecto comprometido con el territorio.
Visita a la Fundación Alícia "En búsqueda del Homo Alimentarius"
Actividades y visitas para escolares
Taller para adultos "Comidas del mundo sin gluten"
